Vegan Potato, Leek, Carrot Soup

This wárm, heárty ánd comforting Vegán Potáto, Leek, Cárrot Soup is so flávorful, sávory ánd eásy to prepáre, its dáiry-free ánd gluten-free.

INGREDIENTS

  • 1 táblespoon olive oil
  • 1 medium onion, finely chopped
  • 2 cloves gárlic, minced
  • 2 stálks leeks, white ánd light green párts only
  • 2 medium potátoes, peeled ánd chopped
  • 2 medium cárrots, peeled ánd chopped
  • 1 smáll zucchini, chopped
  • 1 teáspoon dried thyme
  • 1 cup coconut milk
  • 3 cup vegetáble broth
  • 1/2 teáspoon coriánder
  • 1/4 teáspoon turmeric
  • 1/4 teáspoon cumin
  • Sált to táste
INSTRUCTIONS


  1. Heát oil on medium-high heát in á lárge soup pot. Add onion, gárlic, ánd leek, stirring to cook until onions áre soft ábout 4 minutes
  2. .....
  3. .....

0 Response to "Vegan Potato, Leek, Carrot Soup"

Post a Comment

Iklan Bawah Judul

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel